Aşırı hava olayları, kuraklık ve artan enerji maliyetleri, küresel gıda fiyatlarını yukarı yönlü baskılamaya devam ediyor. Nisan 2026’da market fiyatları aylık bazda yüzde 0,7 artarak son dört yılın en sert yükselişini kaydetti. Uzmanlar, özellikle et, sebze, kahve ve süt ürünlerinde fiyat baskısının süreceği uyarısında bulunuyor.

Kuraklık ve su kaynaklarındaki azalma, tarımsal üretimi olumsuz etkilerken hayvancılık sektörünü de zorluyor. Sığır sürüleri son 75 yılın en düşük seviyesine gerilerken, meyve ve sebze üretimi de su yetersizliğinden ciddi şekilde etkileniyor. Bu durum, gıda arzında daralmaya yol açarak fiyatların yükselmesine neden oluyor.

Resmi verilere göre market fiyatları Nisan 2026’da bir önceki aya göre yüzde 0,7, yıllık bazda ise yüzde 2,9 arttı. En belirgin fiyat artışları dana eti, taze sebze, kahve, ekmek ve süt ürünlerinde görüldü. Domates fiyatları ise son bir yılda yüzde 40 artarak en dikkat çekici yükselişlerden birine imza attı.

Ekonomistler, enerji maliyetlerindeki yükseliş ve iklim kaynaklı sorunların gıda enflasyonunu tetiklediğini belirtiyor. Uzmanlara göre, 2026 yılı boyunca özellikle kırmızı et, taze meyve-sebze ve şeker fiyatlarında tarihsel ortalamaların üzerinde artışlar yaşanması bekleniyor. Tedarik zincirindeki kırılmalar ve artan girdi maliyetleri de fiyat artışlarını destekleyen diğer faktörler arasında yer alıyor.

Piyasalar şimdi, merkez bankalarının gıda enflasyonu karşısında nasıl bir politika izleyeceğine odaklanmış durumda. Önümüzdeki aylarda açıklanacak enflasyon verileri, hem tüketiciler hem de yatırımcılar için belirleyici olacak.

Yazar: Mutluhan Yıldız / Kaynak: Dünya Gazetesi