Haber Detay
Palamut ve Hamsi savaşı
-
Son yirmi gündür balık fiyatlarının yüksek olması nedeniyle satışların düşük olduğunu söyleyen Dalyan Balıkçılık çalışanı Ömer Yıldırım, “Bizim meslek öyle bir şey ki ne dolarla ne Amerika’yla ne de ekonomiyle alakası yok. Az çıkarsa pahalı çok çıkarsa ucuz olur.” dedi. Yıldırım, hamsinin 17 – 20 lira arasında değişen fiyatlarının düşmesinin artık ihtimali olmadığını belirtti.
Kırk senelik tecrübeye sahip olduğunu belirten Yıldırım, “Hamsi sezonu bitmedi ama palamut çok olunca hamsiye kıydı. Büyük balık küçük balığı yer derler ya aynen öyle oldu. Hamsi bu yıl geçtiğimiz yıllara oranla çok az. O yüzden fiyatları yüksek. Mesela eskiden 30 tır geliyordu bu aralar bir tır gibi yani az geldiği için fiyatları yüksek. Son bir iki ay daha sürer sonra hamsi sezonu biter. 15 liranın altına düşmesinin şu an için imkânı yok.” diyerek insanların sezonunun diğer balıklarına yönelmesini önerdi. Özellikle Karadeniz Mezgit, İstavrit ve Çinakop gibi deniz balıklarına yönelmelerini önerdi.Uzmanlar küçük balıkları öneriyor
Balığın insan sağlığına çok faydalı olduğunu söyleyen uzmanlar, “Genellikle hamsi, istavrit ve sardalya gibi küçük boyutlu balıklar büyük balıklara göre daha az ağır metal ve kirlilik içerir. Küçük balıkların ömrü az olduğu için zararlı metallerden daha az etkilenirler. Bu nedenle genellikle küçük balıkları tercih etmenizde yarar vardır.” diyerek küçük balıkların tüketilmesinin daha yararlı olacağı görüşündeler. Balığın faydaları hakkında da bilgi veren uzmanlar özellikle haftada iki veya üç defa tüketilmesini öneriyor.Uzmanlar balığın faydalarını şöyle özetliyorlar:
Herkesin de bildiği gibi yüksek oranda omega 3 yağı içerir.
Önemli miktarda A, B2, B3, B12, D ve E vitaminleri ve folik asit, fosfor, kalsiyum, sodyum, selenyum bulundurur.
Bol miktarda protein barındırır. Beyin için oldukça faydalıdır. Beyin fonksiyonlarının geliştirilmesine katkı sağlar.
Kan basıncını düşürür. Kalp ritmini düzenler.
Kalp krizi riskini azaltır.
Damarları temiz tutması sayesinde kalp hastalıkları riski de azalmış olur.
Nöronları beslediği için beyne fayda sağlar.
Kansere yakalanma riskini azaltır.
Özellikle meme kanserine yakalanma riskini azaltır.
Vücuttaki yağ birikimini önlediği için obeziteyi engeller.
Kalp ritmini düzenlemeye yardım eder.
Alzheimer’ı önlemeye yardımcıdır.
Güçlü bir antioksidandır.
Arterit rahatsızlığını önler.
Kemiklerin güçlenmesine yardım eder.
Zihin yorgunluğunu giderir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Hastalıklara kolay yakalanma riskini azaltır.
Sinir sistemi için de fayda sağlar.
Kan şekeri seviyesini düzenler.
Bu yüzden şeker hastaları için yararlıdır.
Balık ömrün uzamasına yardım eder.
Diyet ürünü olarak da kullanılabilir.
Zayıflamak ve kilo vermeye yardım eder.
Vücuttaki toksin seviyesini düşürmeye yardım eder.
Kolesterolün dengelenmesinde etkili rol oynar.
Haftada birkaç kez tüketmek, felç riskini %6-12 arasında düşürür.
Hipertansiyon yani yüksek tansiyon hastalığına yakalanma riskini de azaltır.
Kalp ve damar rahatsızlıklarının engellenmesine yardım eder.
Büyüme ve gelişmeye katkı sağlar.
Yaşlı insanlar, çocuklar, hamile ve emziren kadınlar bolca balık tüketmelidir.
Astımlı hastalar da bol miktarda tüketmelidir.
Herkes tarafından bilinen başka bir özelliği de gözlere olan faydasıdır.
Balık göz sağlığına büyük fayda sağlar.
NECMETTİN KURUCU
-
Kategorisi: Ekonomi Yayın Tarihi: 24.01.2017 Okunma: 775 Yorumlar: 0
Yorumlar
Yukarı